PEKLO V PAPULI
Toto nie je žiadna gastro romantika. Robo a Tono, dvaja kuchári s ostrým jazykom, si každý týždeň volajú do podcastu ľudí z prvej línie – šéfkuchárov, čašníkov, barmanov aj gastropodnikateľov. Príbehy z podnikov, kde to vrie, smrdí, škrípe aj chutí. Ak si niekedy pracoval v gastre, budeš kývať hlavou. Ak nie, budeš zízať s otvorenými ústami.
Epizódy
Nie sme vegan-džihád - E236
Robíme vegánske čevapčiči, kórejskú klobásu s doenjangom a vegánske leberkäse. Aby sme mohli mať prevádzku, musela som si na strednej škole robiť skúšky z gastronómie. Ako celoživotná vegánka som si vytiahla otázku “hydina”. Následne som mala za hodinu uvariť jedlo, z ktor&eacu
V robote máme “grcka-kit” - E235
Dostali sme štyridsaťosem objednávok naraz. Manažér vypol obrazovky. Začali sme sa rehotať zo zúfalstva. Chcela som ísť čo najďalej od gastra. Hneď som skončila v gastre. Zákazníčka chcela na nás zavolať kontrolu, lebo pred ňou stálo dvadsať ľudí v rade. ZAPO odporúča: Pohoda vznikla ako rozlúčka (MICHA
Pstruh po mlynársky - E234
Pirohy do fritézky, pstruh po mlynársky a ideme pogovať na Pohodu. Tóno sa stráca v Prahe a Robo už 10 rokov nepije. Ozaj, sorry, že sme minulý týždeň vynechali… Podcast PEKLO V PAPULI https://www.instagram.com/peklovpapuli/ je súčasťou produkcie ZAPO - zábava v podcastoch https://www.instagram.com/zapoofficial/  
Vrátila sa trikát, vždy s iným chlapom - E233
Každý človek by si mal zažiť prácu v gastre aspoň týždeň. Keď dôjde sťažnosť, odpoveď z kuchyne je vždy tá istá: pošli ich do pi*e. Chodím cez Slovnaftskú a sociálne pracovníčky sa so mnou prechádzajú. Furt si pýtajú cigarety, tak im dávam po jednej. Na skrátenom menu má&sca
Chytil som 14-ročného učňa piť v sklade *um - E232
Kolega varil s cigarou v ústach, bez trička, v šľapkách. Raz prišla kontrola spredu a ja som vybehol cez zadné dvere. Kolega varil v kuchyni opitý a potom si na náreze odrezal kúsok malíčka. V Rakúsku si v takom prípade všetko platíš sám. Do Viedne som sa presťahoval za frajerkou z Trnavy. B&ya
Ľavý kurací supreme je lepší, lebo tam je srdce - E231
Po prehre s Čechmi som začal rozprávať po česky v slovenskej krčme. Kamoš mi zavolal taxík a odišiel domov. Taxík som odmietol, zavolal som druhý, ten odmietol mňa. Zaspal som na ulici a zobudil som sa s odlomeným zubom. V Hallstatte sa k nám priblížil Ind s turbanom a opýtal sa, či ideme sami na člne. ZAPO odporúča
Na začiatku sme ručne vykosťovali dvadsať kíl kuracích stehien - E230
Kúpili sme pizza pec, ktorá zaberala štyridsať percent kuchyne. Polovica nefungovala od prvého dňa. Lavaš bol taký veľký, že sa dal použiť ako paplón. Nakoniec sme ho zrušili. Niekto sa opýtal, koľko bude čakať. Povedal som mu, že dva až tri pracovné dni. Oproti kníhkupectvu, kde som pracoval, bol kebab. Každ&yacut
Navaril som v práčke - E229
Dal som sódu bikarbónu, ocot a tri čistiace tablety do práčky na deväťdesiat stupňov. Hodinu som nevidel dno. Chcem si kúpiť tenisky Ferrari alebo Bugatti a nosiť ich naboso s tielkom ako Jean-Claude Van Damme. Mamke som doniesol bonboniéru na Deň matiek. Spýtala sa, načo jej to je. Každý mesiac ju vozím do Rakúska, vyložím
Objímali sme sa a revali jak k*koti - E228
Kolegovi nepredĺžili zmluvu v deň jeho narodenín. Vlasy som si dal do copu, Filip mi ich zarovnal. Keď som ich rozpustil, vyzerám jak speváčka z Roxette. 26. júna bude desať rokov čo nepijem. Chcem tortu, poschodovú. ZAPO odporúča: KLYSTÍR ZÁHRADNOU HADICOU https://open.spotify.com/episode/4DmgaQ4rFWdpjTuoqEmX2g?si=5jT7qRxcQCCqFPj
Pekára si skôr vytlačíš v 3D tlačiarni ako na trhu práce - E227
Osem pizzerií za sedem hodín v Miláne. Kolegyni sme takmer volali sanitku na výplach žalúdka. Náš chlieb je super aj na štvrtý deň. V reťazci je zelený na druhý. Dohodli sme sa pred kamerami v Jane Levovej. Investor sa nakoniec rozhodol neinvestovať na Slovensku. Policajt, čo prišiel riešiť rozbitý v&
Bratislavské rožky s krevetami v Bangkoku - E226
„Vygoogli si, čo znamená eutanázia." Filipínec na druhý týždeň neprišiel do roboty. Otvoril reštauráciu s homármi. Homáre nikdy predtým nerobil. Gordon Ramsay ho naučil grilovať. Zadymil celú reštauráciu na otvárací deň. Bratislavské rožky s krevetami. V Bangkoku. Na Iron Ch
Nič horšie som v živote nejedol - E225 feat. Roman Borovský
Otvoril som reštauráciu vo veku 27 rokov. Mladý šéfkuchár roka 2026. Letel som variť na Slovenský týždeň do Saudskej Arábie. Zastavili ma na letisku s alkoholom. Robo neprišiel. Zas. ZAPO odporúča: POČAS COVIDU SME SA ZÚČASTŇOVALI VIRTUÁLNYCH PRETEKOV PSÍCH ZÁPRAHOV https://open.spo
Pampúšik ozempic - E224
V Lidli som zistil, že som autista.Kde je ten starý ko*ot?! On potom príde a len zlíže smotanu!Prejedol si sa cez sviatky?Vráťte naspäť do jedálneho lístka kulajdu! ZAPO odporúča: Čistky v NY, Fehyho míľnik, bitka o play off vrcholí https://open.spotify.com/episode/6yFWspWf4yzic1laEGG0ra?si=OVtMK7XGR0ak7wMlsIrdtg Podca
Robo “kradol” v obchode - E223
V anglicku sa z reštaurácií vyhadzuje 5 ton jedla denne.Kamoši ma cestou domov uniesli do krčmy a naposledy, keď mi farár umýval nohy, tak to bolo veľmi dávno.Bol som so synom na futbale, na Slovensko - Kosovo. ZAPO odporúča: HISTAMÍN NIE JE DÉMON https://open.spotify.com/episode/5bPjTDF3j92GgYPuLGLLnT?si=S-62IkhzQD-btW90Y
Volával mi opitý fúzatý Ind - E222
Keď umývačovi povieš, že mu ideš dať fúkať, tak to je ako "kríž na upíra".Umývač mi ukradol kura z kufra."1 butter chicken a 12 naanov, poprosím!"Kuriéri jedla zhoršujú atmosféru v kuchyni, pretože sú nedočkaví a niekedy agresívni. ZAPO odporúča: HISTORICKÝ PAŠKVIL PO
Zaúdený Jožo a fermentované taniere - E221
Všetci fermentujú. Za chvíľu budeme fermentovať taniere.Ty si dávaš chlebík k segedínu?Budeme mať súťaž v jedení šľahačky na live evente a bol som na gastrovýlete v Prahe. ZAPO odporúča: Do jednoizbáku sa chceli nasťahovať ôsmi https://open.spotify.com/episode/2g9b14JoO2fXyWCga1MGN1?si=20ITsE0xQF
V kuchyni si hudbou robíme zle - E220
V práci robím DJ-ing s fritézami a na výdaji sme mali lotériu s prílohami. Tóno sa na tobogánoch odmieta spúšťať a Filipínci mu v práci urobili "rošambo". ZAPO odporúča: ZADRŽIAVAŠ PRD, ALEBO MYŠLIENKU? (ft. Simona Comedy) https://open.spotify.com/episode/52l7zaxyYak4tGHzxyAq
Nikdy nes*r človeka, ktorý ti nosí jedlo – E219
Židovskí hostia v hoteli sa prišli ubytovať so svojím kuchárom a najhorší hostia sú chronickí sťažovatelia.
„Mne sa tento stôl nepáči, nájdite mi iný!“
Letná brigáda v Grécku bola zážitok na celý život.
Treba ísť spočítať ľad a ja som mal rezne v tesil&aac
Chcel som skončiť s gastrom a nakúpiť bagre - E218
Mali sme tak málo roboty, že sa majitelia chceli obesiť.V Londýne sa učili odomňa ale práca ma nebaví vôbec.Robili sme drinky zo žuly, z kriedy a machu.Za krátku dobu, máme v našom podniku veľmi veľa štamgastov a v našej kaviarni máme pole dance tyč, po bývalej majiteľke priestoru. ZAPO odporúča: Čo rob&iacut
Francúzskemu prezidentovi ukradli rybu - E217 ft. Tomáš Chilý
Nič není tak príjemné, ako sa poriadne popáliť v kuchyni.Vy ste pán kuchár, že?Varil som vládnym predstaviteľom Francúzska.My robíme s potravinami, ktoré idú rovno do pusy. ZAPO odporúča: Menej kritizujme a viac chápme https://open.spotify.com/episode/1vFAMnekjn5h04rgMOSdn1?si=Fl_J76d2SM-xJcH0YFenAQ&nb
Variť sa dá aj v umývačke riadu - E216
Popáleniny v kuchyni a prvá zápisnica pracovného úrazuPlešatý kolega si vylial na hlavu horúci karamel.Zase budú po instagramoch fotky toho zeleného oné (medvedieho cesnaku). ZAPO odporúča: Michal Kubovčík: Improvizácia vám môže zachrániť život https://open.spotify.com/episod
Pizza hawaii s tatarskou omáčkou - E215
Nemám rád, keď ma niekto vyrušuje pri jedle.Keby ananás bol väčší, tak by ťa zjedol, pretože rozkladá bielkoviny.Slováci nie sú zvyknutí jesť cestoviny na ulici a v Bratislave prestáva byť dobrý burger.Ľudom na jar preskočí a chcú jesť všetko zelené. ZAPO odporúča: V Zá
Myslel som si, že variť môže každý - E214
Nemôžem v zime jesť mätu, pretože ma ochladzuje a je mi z toho potom zima.Robo začína zabúdať... Šak ty si starý pes! Na dôchodcovské mítingy zatiaľ nechodím. Predstav si, že varíš 15 hodín vkuse a pri tom počúvaš Táslera. Dostal som kurz na výrobu nožov. ZAPO odporú
Gastro zážitky na kare - E213
Môj dedo bol majstrom sveta v kolkoch.Už si skúšal jahodovú zmrzlinu s kačacím vývarom?Kamoši mi na záchode kľúčami vyrezávali žuvačku z vlasov.Zaseknuté dvere na výťahu by som vypáčil pízzou.Káva s mliekom išla hore, pretože kravy si pýtajú viac peňazí. ZAPO odpor&ua
Fermentované Fokume - E212
Skúšam teplotné limity v kuchyni na vojich rukách.Moja najdlhšia zmena trvala 48 hodín.Daj mi vajco do ruky.Kolega zapíjal decové borovičky s nealko pivom, aby mu nebolo na druhý deň zle. ZAPO odporúča: Viktor Vincze: Nič nie je dôležitejšie ako ty a Maxík https://open.spotify.com/episode/0Rrqjzoy
Poďme sa korčuľovať v tuneli - E211
Za celé vianoce som pribral iba jedno kilo.Ty keď začneš jesť, tak si podľa mňa ako Alf a ja sa viem vyžrať na úplnú sviňu.Moja mačka vie vymenovať aspoň 3 dobré jedlá a tento rok dopíšeme knihu. ZAPO odporúča: Čo ma naučila tma (ZUZANA KANÓCZ) https://open.spotify.com/episode/2BkYD7IgjLwe5ox7yQTohR?si=Sh4B2UmeTU-h9M
Darčekobranie – E210
Koľko papierových roliek minieš v kuchyni?Napíšem vám takú recenziu, že sa z toho poseriete.Ktorá kuchyňa nás ovplyvnila najviac?Anton dostal od Roba darček.Kedy bude kniha a kedy si konečne nájdeme frajerky? ZAPO odporúča: Čo tie deti povedali?! https://open.spotify.com/episode/3PIhTAetCGujLMcD0yC0is?si=-LlQfvA4T_m5sXQQfL
V piatky sa nepostím, práve naopak! - E209
Pondelkové meškanie tovaru je čisté peklo.Predražená cola a fazuľa mi vie zastaviť premýšľanie.Už si si umýval hlavu chlebom?Bol som si obzrieť radu v reštaurácii v Ikei. ZAPO odporúča: Baranica z Washingtonu, čo je s Pospíšilom? + prepadnutie v Pacifiku https://open.spotify.com/episode/3dKAytp84AH6az2yfKpT98
Budeme spomenutí vo filme - E208
Jak děláte toho srnce? V práci budeme mať Secret Santu a robil som ananásový tatarák pod krevety.Roberto a jeho poruchy sústredenosti.Lúpačka v Bratislave. ZAPO odporúča: Prijať seba bez zahanbenia (PETER KADLEČÍK) https://open.spotify.com/episode/0T6eYiTmpZCxJgQxbNHCR9?si=TBqDyz2ERRqdK6TTrccBug Podcast PEKLO V PAPULI&
Krevety na tanieri uložené do svastiky - E207
Mal som nezhody s čašníčkou, kvôli dukátovým buchtičkám.Aj kuchári hrajú hry na playstation.Prečo sa Metro dezert volá Metro dezert?Keď si nezodpovedný k***t, tak vieš pokaziť aj rezeň.Ja objednávam tovar po nemecky. ZAPO odporúča: Slováci? Doktora prosím! Pandrava týždňa i dé
Jánošíkove korbáče v trojobale - E206
Ja som to varila podľa receptu!Ty máš rád svoju pečeň?Vyprážané jedlá idú v slovenských reštauráciách najviac.Čo počúvate na rajóne? ZAPO odporúča: AKO NA VIRÁLNE VIDEO https://open.spotify.com/episode/17IlZb03myLcD0Es2h3Lx1?si=v_vNhs6pSweEup61WggoFw Podcast PEKLO V PAPULI htt
Ak máš hrb, máš v kuchyni odmakané – E205
Kolega dostal prosecco za 40 € ako tringelt. Nemáme dlhý ani krátky týždeň, lebo v kuchyni sme len štyria. Odjakživa neznášam smutné pesničky, sú to vysávače energie. Dostal som 500-eurový japonský nôž ako darček a doma si spravím lasagne s majonézovým šalátom. ZAPO odp
Marlenka z mikrovlnky je bomba – E204
V práci sa už dva mesiace rozbieham a neznášam kupované barbecue omáčky. Chodím do Mekáča na čaj, lebo ťa tam nikto neotravuje. Chalan dve a pol hodiny čistil a krájal 12 kilogramov zemiakov.Najradšej by som si dal majonézak so segedínom. ZAPO odporúča: JA SOM UMELEC, NIE SLÚŽKA https://open.spotify.co
Z kasy začali lietať toaleťáky – E203
Rozoberali sme naše kuchynské nehody a prišla k nám hygiena. Máme kolegov z Filipín, ale aj celkom nevychovaných čašníkov. ZAPO odporúča: Operu si nezvolil – opera si zvolila jeho (FILIP TŮMA) https://open.spotify.com/episode/4XQtpTNzlQ0PMbYpPg3X2B?si=x52A61OVQWS4iOhJViDapg Podcast PEKLO V PAPULI https://
Keď ma nevyplatia, vezmem si kávovar! – E202
Kávu pražíme už tri generácie a zákazníčka ukradla náš výrobok v sieti potravín, následne ho chcela predať do záložne. Pumpkin spice latte sa u nás nikdy robiť nebude. Štyri roky som si cestou do práce kupoval v stánku Red Bull a Nový Čas. Konvektomatová mafia. ZAPO odporúč
Zoberie Ozempic gastru klientov? – E201 ft. Doktor Má Filipa
Ako zdravoťák som strašne chcel ísť do gastrobiznisu a pred zdravotníckou kariérou som pracoval v bufete na Zochovej, kde som stretol miestne legendy. Vo foodtrucku som vyrobil 800 porcií doliniek za štyri hodiny. Na festivaloch si vždy chytím obžerstvo a priberiem päť kíl. ZAPO odporúča: NA CHATE STRELIL SVOJEJ ŽENE
Pustite ma, lebo ja poznám majiteľa! - E200
Robo musí prestať klamať do podcastu. Chodil som za prachy miništrovať do kostola. Syn sa predomnou chcel predviesť v posilovni. Spravil by som si bufet v pyramíde v Egypte. Včera som sa rozbil McDonaldom. ZAPO odporúča: KÁVA ZA 8 $, HOTEL ZA 1600€: NYC PEŇAŽENKU NEŠETRÍ! https://open.spotify.com/episode/3ymVwvKSYLMBncU1J7DPeS?si=tc
Gaštany v slipoch a habanero omáčky v trojobale - E199
Už si niekedy zažil KOPR?Ja som veľmi silný antičlovek a keď som pil a mal som už 2 promile, tak už som bol Jirka. Máme umývačku riadu z Laosu a nikdy v živote by som nechcel byť na obale od paštéty. ZAPO odporúča: „Prezreté mäso“ v najlepšom zmysle slova (VLADIMÍR KOBIELSKY) https://open.spotify.com/episode/6vRM
V tejto kuchyni si dosolil! - E198
Tvoja frajerka je tvoja práca, lebo tá ťa vie niekedy dobre pretiahnuť. Nemám rád kávu v sladkých dezertoch. Jednu cigánsku do papiera poprosím. ZAPO odporúča: Pokec je ihrisko sexuálnych predátorov w/ Roman Abrahám https://open.spotify.com/episode/0qXu5DqijeQmjTAdTBzmr3?si=iRsiSwKrT3Gx14EsHUAgZA Podcas
"Hospodský" čo nepije, je divný človek - E197
Že sa nám pokazí pivo pri varení, sa nám stáva pravidelne a pivo mi už aj vybuchlo. Češi sú vo výrobe piva na míle ďaleko od Slovenska. Na suchý január objednávame namiesto piva, veľa kombuche a nealka. Najviac som vypil 11 pív. ZAPO odporúča: Zubov duchcil cigy v sprchách, farma je džungľa &nb
Niektoré syry by mali mať svoju vlastnú chladničku - E196
Ochutnal som menu na uprisingu. Pán podpecník a vonné tyčinky proti nikotínu. Robertovi sa začínajú rysovať svaly. Robil som v prvom brazílskom BBQ v Bratislave. Videl si už, ako sa filetuje banán? ZAPO odporúča: Krb za 30 tisíc a deti rozbili sklo... dvakrát! https://open.spotify.com/episode/2wAnI2ZrYmseooxjtBOLFF?
Kuchár/výsadkár - E195 ft. Peter “Brugy” Brugoš
Prišiel neskoro na zmenu, pretože sa musel modliť. Po prvej zmene skončila pod stolom a v podprsenke. Na výletnej lodi som pracoval dlhých 18 sezón. ZAPO odporúča: Milióny pre Slovákov, prekliate Buffalo, Draisaitl na kapustnici! https://open.spotify.com/episode/5gbQo8ghS8jHcwMHtxaka2?si=d82fcf6e23a24e04 Podcast PEKLO V PAPULI http
Párky vyskakujúce z hrnca - E194
V "myčke" je to najväčší relax... Mal som ketochlebík na raňajky. Ideme sa otužovať? Nemôžem ísť do roboty, lebo mi spuchli nohy. V akom stave sú Peklo v Papuli omáčky? ZAPO odporúča: NA TAIWANE SI SADNEŠ NA ZÁCHOD A DOSTANEŠ VEČERU! https://open.spotify.com/episode/6S7OWIUIazgPDn4XIy5ZU6?si=rVebg3_5Qy6eiBCEBNaR
Najlepšie knedle na svete boli od Satana - E193
Roberto v 24 rokoch varil pre prezidenta a pred maturitou vypil 25 vodiek. Pekáče sa približujú a stavím sa, že aj keby si handru obalil do trojobalu, tak to bude obľúbené jedlo. ZAPO odporúča: UŽIL KETAMÍN CEZ ANÁLNY OTVOR https://open.spotify.com/episode/5UoK5oXnjP9Q6Iu4GArf0k?si=eQNwG_ToQJmzd5vHPcbWCw Podcast PEKLO V PAPULI&nbs
Vyje*ané gastro - E192
Čo zažil Róberto v posilovni? Vymieňajú sa zmeny v práci? Prečo sme mali výplaty až dvadsiaty deň v mesiaci? ZAPO odporúča: PRÍBEH, KTORÝ SA NEMAL STAŤ: CYNTOIA BROWN https://open.spotify.com/episode/4WffdDR9N47F8wTppf95rn?si=S9vVdbZQT7Gx35GR64q82g Podcast PEKLO V PAPULI https://www.instagram.com/peklovpapuli/ je súčas
Prečo sa zlé recenzie píšu tak ľahko? - E191
Roberto ide do posilňovne a ako to robí, že prejde 25 000 kilometrov denne? Akú dostali kompenzáciu za nedopečný rezeň? V kuchyni má každý nárok iba na 3 otázky denne. ZAPO odporúča: DONDA JE SPÄŤ https://open.spotify.com/episode/6lh9TAHoWxKDuOITQa0W6h?si=u20wGW51S4Gn8uzkkblRMg Podcast PEKLO V PAPULI https://www.
Čaute, čašníkov nemám rád - E190
Ak v USA hosťovi naleješ alkohol a on následne niekoho autom zabije, ideš do väzenia aj ty. Sandwich artist z východného pobrežia USA. Z medicíny som sa dostala do kaviarne. Nemali sme peniaze na melón, tak sme chodili kradnúť. Snívalo sa mi, že mi do kuchyne vrátili leberkäse. ZAPO odporúča: Postavili bludisko
Pštrosí burger a Bacon Bager v Senici - E189
Korona spôsobila, že si ľudia zvykli brávať naše jedlo so sebou. Na hudobných festivaloch nám mizli studené, surové, vystavené burgre a našej otvorenej kuchyni si nemôžeš dovoliť robiť kompromisy. ZAPO odporúča: Iba nenormálne nevesty líčim! https://open.spotify.com/episode/6Kx0eegA7a6
Ako z domu spraviť bordel v kuchyni? - E188
Chcel som si dať pečeného vola na oslavách Cyrila a Metoda. Čo robil Róberto na Pohode a na čo bol Tóno v kine? Videl si už čapované Phočko? ZAPO odporúča: HOME CONDITION SURVEY REPORT PRE NEHNUTEĽNOSŤ? https://open.spotify.com/episode/6tbHSOf31js041wEFfJx6A?si=bf44a1e4eac74f9a Podcast PEKLO V PAPULI https://www.instagram.com/peklovpapuli
Prečo je praženica o 11 problém? - E187 feat. Názor Stavby
Na veľkých stavbách je to ako v gastre. Tam ti trčí vegeta z monteriek. Namiesto sviečkovej mi vyšlo jerky a prečo balím varenú ryžu do paplóna? ZAPO odporúča: Kráľ kutilov alebo domáci majster bez vodičáku! https://open.spotify.com/episode/0PIBxgiVILPpun9VgRKd76?si=NsVARIXqRL2fDoFb5T8wUw Podcast PEKLO V PAPUL
Polreichov burger v Bratislave - E186
Kuchárske boty na vlastnej vegánskej svadbe. Podpálili sme koborec v Národnej Banke Slovenska.Ty si bol v tej bezservítke, nemáš euro? ZAPO odporúča: HODNOTA JUNIORA https://open.spotify.com/episode/2yuV56cx0YN5bMtssJvtfp?si=OhKFZx67QWyjkE1C3-kAaQ Podcast PEKLO V PAPULI https://www.instagram.com/peklovpapuli/ je s&uacu
Naša pizza je protikukuricová - E185
Pizza catering na svadbe? Na slovenskej pizzi musí byť chlast, klobása a cibuľa. Kolega jedol pizzu lyžicou a ďalší si ju zobral pod ruku ako knihu. ZAPO odporúča: OTECKO SA V PÔRODNICI BÁL SVOJEJ MANŽELKY https://open.spotify.com/episode/6xwezqTokfNY6cN54jqvgU?si=OGJuf0McScyEDrxIwyhLcw Podcast PEKLO V PAPULI https://www.instagram.c
Alergia na bravčové mäso kvôli kliešťovi - E184
Praxoval som v dvojmichelinovej reštaurácii v Berlíne v 17-tich rokoch, kde ma nechali ma 4 hodiny krájať pistácie na polovice, nech sa to naučím. K pečeniu ma priviedlo zranenie kolena a do súťaže Pečie celé Slovensko ma zobrali na výnimku, pretože som bol veľmi mladý. ZAPO odporúča: AKO BIELA ŽENA V SRDCI AFRIKY, NA&Sca
Ako sa robí kuchársky homeoffice? - E183
Nikto neuvarí človeku tak, ako človek človeku. So svojou ryžou by som sa špárovať nehanbil.Varil som steak z tuniaka pre psa... Čo sa spáli, to nezhnije. ZAPO odporúča: Fashion očami investora /w Fero Michalovich https://open.spotify.com/episode/5h0pt2ustg7SZnbw8rP1oK?si=0ZKTgj3xRhOVNbCjLBrEsg https://www.spp.sk/domacnosti/produkty-a-sluzby/fotovoltik
Chodí na festivaly hygiena? - E182
hosť: Gabriel z festivalu Pohoda, ktorý má na starosti gastro oblasť na festivale Musím nakŕmiť cez 2 500 brigádnikov a Regulujú sa ceny gastra na Pohode?Pribral Roberto kvôli Pohode? ZAPO odporúča: MY MARKETERI VŠETKO ZNIČÍME! #connectedmedia https://open.spotify.com/episode/3McI531Syn6Nc1i8JlSHBf?si=3IIemGFgSmiThXMyyihEUQ
V Anglicku som robil čašníka na indickej svadbe - E181 feat. Michal Konrád
V Manchestri sme v reštaurácii varili v jednom hrnci a robili sme tam gravy omáčku z granúl. Jediné jedlo, ktoré nevyhľadávam a nemusím, je segedín. Zákazníci si u nás pýtali rožok s kečupom a kuchár počas zmeny utiekol. Cez plot sme si prehadzovali chladničku a v priebehu 4 dní sme vydali 5 00
Z Borata 2 do kuchyne - E180
Milujem chaos v kuchyni a hľadala som si prácu, pri ktorej nemusím rozmýšľať.Svoje energiu naháňam tým, že sa často prepracujem. ZAPO odporúča: PRVÝ OBCHOD AKO ZJAVENIE https://open.spotify.com/episode/5qPPxpd8BzZbeor9omgCIw?si=g4s80WduSPWL2KhJnNFyCg Podcast PEKLO V PAPULI https://www.instagram.com/peklovpapuli/
Genetickí pracovníci na Miletičke - E179
Hosť: Matej Olejár, poradca pre správnu životosprávu https://www.instagram.com/olejarmatej Prečo, keď zjem niečo sladké, tak som úplne spokojný? Zemiaky, či ryža? Prečo slovenskí hokejisti nemohli jesť strukoviny a prečo najlepší iontový nápoj je NaCl? ZAPO odporúča: Peptidy, brní mi frnda!
Každý si u nás prešiel krstom, že si rozbil hlavu o strop - E178
V kuchyni máme vysielačky, pretože tam nemáme mobilný signál. Jediné okno, ktoré máme, je do konvektomatu a z pivnice sme urobili 350 pízz za víkend. Solamyl na zapareniny a proti poteniu. ZAPO odporúča: NEREV A POVEDZ, ČO SA TI NEPÁČI! https://open.spotify.com/episode/7kuVhJveILmxx4B2rkOCe1?si=QEJonr3CRvWOxlgZ6Sana
Prečo sú na kuchárskych súťažiach zakázané prstene? - E177
Magneto a Bufeto ukradli aparatúru z dodávky v Taliansku. 10 párkov na raňajky a kečup miešaný so smotanou. Grécky šalát bez sušeného oregána a zeleninu mám radšej ako ovocie. ZAPO odporúča: ZÁHADY A ANOMÁLIE BYTOV A DOMOV https://open.spotify.com/episode/2X1sbRNANz2qXgxVvZOoaU?si=
Čerešňa v bravčovej masti - E176
Neviete spraviť omeletu o pol 12? Ja masturbujem a krochkám pri tom. Trojchodové menu za 40 minút. Dostihy a sázky v bez servítky. Urobíme z toho holuba dve porcie? ZAPO odporúča: KRYPTO ŽRALOK ft.WUGABO https://open.spotify.com/episode/1aGsrR7VCsmJtxgacGjj48?si=2l9w8SX7TRepF_7chIIA8Q Podcast PEKLO V PAPULI https://www.instagr
Podpálil som krčmu a dostal som pokutu 500€ - E175
Ty choď z gymnázia radšej za kuchára. Vyučený kuchár s maturitou. Martin Novák k nám prišiel, len keď bol hladný. Na tanieri stačia 3 veci a vybavené. ZAPO odporúča: Kakycharms https://open.spotify.com/episode/1zwB3SbMsJBWnBEjwhTbJf?si=bYSrkGt7QeG1aeM_p4sKRg Podcast PEKLO V PAPULI https://www.instagram.c
Čabajská čokoláda - E174
Poď sa pozrieť, my chováme v kuchyni škrečka. Keď nevieš uvariť ryžu, tak to nerob, ale aj ryža musí byť niekedý žltá. Koreninové zmesy vyšli z módy a pridávajú sa do mletej papriky tehly, aby jej bolo viac? ZAPO odporúča: "GUMENÁ ANČA" AKO CHATBOT - KONIEC CIVILIZÁCIE? https://open.spotify.com/
Čo by si si dal ako posledné jedlo pred smrťou? - E173
V mojom malom bytíku nebudem variť demiglas. Obchoďák s koreninami pre gastro je veľmi nevďačná robota a keď zašľapneš zemiak, tak ho kopneš pod sporák. ZAPO odporúča: OBČAS AKO DETEKTÍVI PREVERUJEME BONITU KLIENTA https://open.spotify.com/episode/2jhk36eGzke4ZJMA3BWWh1?si=qzEQW8jMQHCr3Qm1E-3D3g VRAŽEDNÉ PSYCHÉ
Naša teplá ryža a studená ryba je porno pre hygienu - E172
Hosť: @angrychef_poprad Ty si taký introvert? Nie, pracoval som 5 rokov na lodi.Na Slovensku všetko, čo je majonézové, je skvelé. Čoje bol môj prvý zákazník.Fotky jedál nemáme z dvoch dôvodov a keď vám nebude chutiť, nemusíte platiť. ZAPO odporúča: OBHLIADKA NACVIČENÁ AKO DIVADELNÉ
Cestujúci si u nás veľmi často fotia jedlá - E171 feat. @flyingchef_peter
Moja profesia sa volá flying chef. Do lietadla sa nenosí žiadne mrazené jedlo, všetko je čerstvé a vo veľkých lietadlách máme postele V každej dfestinácii máš minimálne 24 hodín pauzu a na palube neexistuje, aby si mal nôž. ZAPO odporúča: OBHLIADKA NACVIČENÁ AKO DIVADELNÉ PREDSTAVE
Na Slovensku som prestal chodiť do reštaurácií, odmietam to platiť - E170
Každý sumec by mal vedieť zaspievať "Az a szép". Keď som začínal fotiť jedlo, tak som to neznášal a pri fotení jedál často narazím na ego kuchára, pretože ego niektorých kuchárov = egu neurochirurga. ZAPO odporúča: Ferrari Challenge nebola dobrá voľba /w Ľubo Višňovský https://open.s
O 11:00 sme otvorili a o 11:25 sme mali vypredané - E169
Najprv si vyskladáme chute v hlave potom tie dezerty vyrábame. Študujem ekonomickú školu a popri tom robím dezerty a priemerne robíme 10 hodín denne. Ja by som sa v kyslej fazuľovej polievke kúpala. ZAPO odporúča: Ferrari Challenge nebola dobrá voľba /w Ľubo Višňovský https://open.spotify.com/episode/5DKnHzB01sKU83LwWYxhae?si=73281442ae694211 Podca
Chodí k nám toľko ľudí, že nestíhame nakupovať - E168
02:10 mám prvý budík a 02:20 mám druhý budík a potom idem do roboty. Na vojenskej základnej službe som pôsobil ako starší kuchár a varil som pre 900 vojakov a v Írsku som sa naučil rozoznávať ľudí, ktorí sú pod nejakými návykovými látkami. V sobotu sme zavreli
Mňa mrazí, keď je niečo k*rva dobré! - E167
"Ty, Tóno, môžeš spať na mojej posteli na šírku." Roberto sa opäť chystá do kuchyne.Lubrikačný gél s názvom "Peklo v Papuli" a novoročné váženie po sviatkoch. ZAPO odporúča: AFRICKÁ CÉPEZETKA NIČ MOC https://open.spotify.com/episode/2PshT7Q2IVcJU691YPsDJ3?si=zJv5WADyRuiCUCdlt6mm2A V&sc
Mojim cieľom je navariť niečo na každom kontinente - E166
Pracoval som v reštike, kde headchef sa volal Cibule a jeho souschef sa volal Kuře.Na Slovensku sa v kuchyniach kričí omnoho viac, ako v zahraničí. Z duše nenávidím bolonské špagety. Ak na Slovensku v "reštike" nemáš rezeň, tak si skončil. ZAPO odporúča: Dostala som dickpic... https://open.spotify.com/episode
Už si jedol holý, postojačky, v mrazáku? - E165
Ľudia si dnes presoľujú jedlá. Najlepšie je, keď ťa príde skontrolovať hygiena, keď máš plné. Vymysleli sme drink s názvom “J*ba do ruky”, ktorý nám potom zakázali predávať.Raz som čávovi spravil monokel mokrou handrou. ZAPO odporúča: VERILO SA, ŽE V TATRÁCH ŽIJÚ DRAKY
Malinovky v gruzínskych reštauráciách sú pre mňa peklo - E164 feat. ČOJE
Nedávam negatívne recenzie, prestávam rozumieť "asia fusion" reštauráciám a halušky sú chodiaca gastro-geografia Slovenska. Keď vidím niečo škaredé, tak nemôžem jesť a zakázal by som "foie gras". ZAPO odporúča: 3 Mississippi k úspechu https://open.spotify.com/episode/1iv1SiNGN61DsaeYEUlIvA
Ako tringelt som dostal diamond pass na Arsenal Londýn - E163
Hosť: @peter.beres_ V jednom letovisku v Taliansku robí v lete 30 000 Slovákov.Na svadbe som zakopol o jedno decko a hostia nám kradli lyžičky a solničky.Nikde som nevidel toľko bordelu po hosťoch, ako v Taliansku a po hosťa prišla záchranka. U nás v hoteli boli aj Kimi Räikkönen a Geissenovci. ZAPO odporúča: Plačko Vini je späť
Vychlastali si vlastného admirála - E162
Robím barmanské kurzy na stredných školách a robil som barmanský kurz mojim bývalým učiteľom z hotelovky. Mojito bolo jedným z prvých námorníckych drinkov a to, že ti rum nechutí, by sa na degustácii malo stať. ZAPO odporúča: SLOBODNÁ SÝRIA https://open.spotify.com/episode/6
Hostia u nás veľmi radi rozprávajú kuchárovi do jedla - E161
V pravej ruke chipsy, v ľavej hot-dog. Keď som bola malá, tak som chodila za pani v obsluhe, že či môžem obsluhovať s ňou a robili sme 10 litrov detského punču na šupu. ZAPO odporúča: Z ÚSTAVU DO SOLÚNU https://open.spotify.com/episode/1acmkiqf5zv4FRjdKYGsFI?si=aaa9c779746741c4 Zábavu v podcastoch ti prináša SPP, v&aa
Otec chcel, aby som bol elektrikár, nie kuchár - E160 feat. @deni0c
Keď som mal obaľovať syr, tak som potom prestal chodiť na prax a traja sme robili 1 700 rezňov. V kuchyni vie byť najlepšia nálada na svete, ale vie tam byť aj najhoršia. Skúsil som potravu pre rybičky do akvária. ZAPO odporúča: NAHÁŇALI NÁS SKINHEADI POČAS NAŠEJ PESNIČKY ft. Kmeťoband https://open.spotify.com/episode/6Z2EBPPIw3bHb7yJ8yWv2Y?si=a015de7ab9284e80 Všetky ZAPOpodcasty BEZ jedinej REK
Glazúrované jablká s pečeňou - E159 feat. Kariéééris
Z chemickej priemyslovky na kuchára. Polovica reštaurácie bola stávková kancelária a druhá polovica bola reštaurácia. Studené párky teplí čašníci. 24 minútový mix si nechaj, keď ti bude treba na záchod. V čakárni som v slipoch robil mlynské kolá. ZAPO odporúča: PREZIDENT ROMALANDIE ft. Ján Bendig https://open.spotify.com/episode/3YTadQhbaAJkT4WIxvaS8m?si=268db5cb36b54861 Všetky ZAPOpodcasty BEZ
Kým sú klobásy, tak je všetko v pohode - E158 feat. chef_from_thewoods
Po piatich rokoch podnikania ma vyplo a skomčil som v záchranke. V Španielksu som šiel 800 kilometrov pešo a cez Pyreneje som šiel v sandáloch. Zima je pre mňa omnoho plodnejšie obdobie, ako leto a nenávidím koláče, ktoré sa trasú. Všetky ZAPOpodcasty BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO https://toldo.app/ Podcasty by ZAPO môžeš počúvať aj na Youtube. Odber na https://ww
Teplý vopcháčik - E157
Na trhoch sa trieš o druhých ľudí jak pstruh a v Grécku som bol loviť sépie.Roberto je šéfkuchár, ktorý si hľadá prácu, iba brigádne a Tóno bol vo VIP kine, ale neodporúča. Kto schudne viac kíl do 14.3.? Psychologicko-investigatívna stolová hra “Umlčané v tme”. Prispejte na https://www.startlab.sk/vrazednepsyche/ vybranou čiastkou a za vašu podporu môžete dostať limitovanú odmenu a samotnú hru.
